Nacionalna zdravstvena komisija objavljuje najnovije prehrambene smjernice za odrasle osobe s kroničnom bolešću bubrega
Feb 20, 2024
Kako se kaže, nije lako složiti se. Trenutačno je većina prehrambenih smjernica vezanih uz kroničnu bubrežnu bolest (CKD) strana. Recepti su izvedeni iz "bijele riže" kao što je mediteranska prehrana. Mnogi pacijenti s kroničnom bubrežnom bolesti u Kini slabo prihvaćaju i slabo se pridržavaju terapije. Prisilno prihvaćanje ovih recepata može čak izazvati pojavu simptoma kao što je anoreksija, što dovodi do ozbiljnijih posljedica. Štoviše, postoje velike razlike u prehrani između sjeverne i južne te istočne i zapadne regije Kine, a također postoje značajne razlike u sastojcima hrane koje ljudi preferiraju. Stoga, kako možemo poboljšati usklađenost s prehranom kod kineskih pacijenata s KBB-om?
Kliknite na Cistanche tubulosa za bolest bubrega
Prije Proljetnog festivala 2024., Nacionalna zdravstvena komisija objavila je najnoviji vodič o prehrani za odrasle osobe s KBB-om. Vrijedno je napomenuti da recepti u ovom vodiču dolaze iz cijele Kine, pokrivajući sjeveroistok, sjever, središnju, istok, jug, sjeverozapad, jugozapad i druge regije. Ovaj članak uključuje 10 osnovnih principa dijetalne prehrane i primjere recepata iz 7 regija kako bi se pomoglo kliničkim radnicima u različitim regijama da pacijentima pruže odgovarajuće savjete o prehrani.
10 osnovnih načela prehrane hranom
1. Razne namirnice, birajte na rate
Raznovrsna prehrana osnova je za postizanje razumne i uravnotežene prehrane. Bolesnici s kroničnom bubrežnom bolešću trebaju imati bogatu i raznoliku prehranu. Preporuča se da jedu više od 12 vrsta hrane dnevno i više od 25 vrsta hrane tjedno.
Općenite prehrambene preporuke za bolesnike sa stadijima 1 do 2 KBB: Naglasak na hrani biljnog podrijetla i uključivanje povrća u svaki obrok.
Općenite prehrambene preporuke za bolesnike sa KBB stadijima 3 do 5: pridržavajte se prehrambenih načela biljnih namirnica i provodite dijetu s niskim udjelom bjelančevina.
2. Dovoljno energije, razumna težina, odgovarajuće žitarice i optimizirana glavna hrana
Preporučeni energetski unos za bolesnike s KBB-om iznosi 30 do 35 kcal po kilogramu idealne tjelesne težine dnevno. Kod pacijenata s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilih, energetski unos se može smanjiti za 500 do 750 kcal. Kontrolirajte njihov indeks tjelesne mase (BMI) između 18,5 i 23,9 kg/㎡. Može se odgovarajuće povećati kada navrše 65 godina. Odgovarajući raspon je između 20,0 i 26,9 kg/㎡.
3. Odgovarajuća količina proteina, razuman unos ribe, peradi, graha, jaja, mlijeka i mesa
Klinički nutricionisti ili stručnjaci trebali bi odabrati vrstu i količinu proteina u hrani bolesnika s kroničnom bubrežnom bolesti prema stadiju bolesti. Kvalitetni proteini trebali bi činiti više od 50% ukupnih proteina. Visokokvalitetni proteini obično su bogati životinjskom hranom i sojom. Za životinjsku hranu možete odabrati namirnice od bijelog mesa kao što su riba i perad. Namirnice od crvenog mesa poput svinjetine, govedine, ovčetine itd. treba jesti što je moguće manje. Općenito, 1 do 2 puta tjedno, ne više od 50 g svaki put. Kada se pojavi bubrežna anemija, količina se može odgovarajuće povećati.
4. Dosta povrća i odgovarajuće količine voća
Pacijenti s kroničnom bubrežnom bolesti potiču se da pravilno jedu povrće i voće. Preporučuje se unos 300-500g povrća i 200-350g voća dnevno. Bolesnici s dijabetičkom nefropatijom mogu primjereno smanjiti dnevni unos voća na 100-200g.
5. Smanjite sol kako biste kontrolirali ulje, ograničite fosfor i kontrolirajte kalij
Pokušajte odabrati prirodne arome za začinjanje, kao što su glog, limun, papar, sečuanski papar u zrnu, ocat itd. Pacijenti s CKD-om i edemom trebali bi provoditi dijetu s niskim unosom soli pod vodstvom kliničkog nutricionista ili specijalista, uz dnevni unos soli od ne više od 3 g; kod jakih edema dijeta bez soli (natrij<1000 mg) or a low-sodium diet ( Sodium <500mg).
6. Pijte odgovarajuću količinu vode i ostanite unutar svojih mogućnosti.
Za bolesnike s CKD bez edema i normalnim izlučevanjem urina, dnevni unos vode je 1500 do 1700 ml. U drugim slučajevima, kao što su dijaliza i oligurija, potrebno je živjeti unutar svojih mogućnosti.
7. Racionalno birati prehrambene i ljekovite tvari i na pravilan način regulirati suplemente
Supstance koje imaju isto podrijetlo kao hrana i lijekovi, kao što su jam, želatina od magareće kože, krizantema, orlovi nokti itd., potrebno je prilagoditi individualnim uvjetima, vremenu i lokalnim uvjetima.
8. Razumno birajte hranjivu i zdravu hranu kako biste poboljšali stanje uhranjenosti
Odgovarajuće prehrambene proizvode treba davati u skladu s bolesnikovim stanjem, redovito ih procjenjivati i nadzirati, a prehrambene smjernice treba dati odmah.
9. Jedite redovito, ograničite konzumaciju alkohola i umjereno vježbajte
10. Redovito nadzirite i jačajte samoupravljanje
Primjeri recepata iz raznih krajeva
01 Sjeveroistočno područje
Stanovnici sjeveroistočne Kine uglavnom jedu rižu, rezance, meso stoke i peradi te mlijeko (pastirska područja), a njihove metode kuhanja su uglavnom gulaši, koji su gusti i čvrsti, jakog okusa i boje. Ova serija recepata slijedi načela prehrambene prehrane za bolesnike s KBB-om, razumno kombinira sjeveroistočne specijalitete i uglavnom koristi rižu s niskim sadržajem bjelančevina i proizvode od pšeničnog škroba kao glavnu hranu. Poštujući tradicionalnu kulturu prehrane ovog kraja i pridržavajući se posebne prehrane, treba maksimalno smanjiti upotrebu soli, ulja i mesa.
02 Sjeverozapadna regija
Stanovnici sjeverozapada vole jesti tjesteninu. Njihova osnovna hrana su pšenica, kukuruz i druge žitarice. Njihovo meso je uglavnom govedina i ovčetina. Bogate su dinjama i voćem, a relativno malo zelenim lisnatim povrćem. Ljeti stanovnici vole laganu vegetarijansku hranu, a zimi ljutu, kiselu, slanu i bogatu hranu. Ova serija recepata slijedi načela prehrambene prehrane bolesnika s HBB-om i racionalno kombinira sezonske posebne sastojke sjeverozapadne regije. Uz poštivanje regionalne tradicije i kulture prehrane etničkih manjina te zadržavanje posebne prehrane, upotreba ulja, soli i mesa je maksimalno smanjena.
03 Sjeverna Kina
Većina mjesta u sjevernoj Kini voli jesti tjesteninu i meso stoke i peradi, malo povrća i vodenih proizvoda i uglavnom jede teška i slana jela. Ova serija recepata slijedi načela prehrambene prehrane za bolesnike s KBB-om. Uz poštivanje tradicionalne kulture prehrane ovog kraja i zadržavanje posebne prehrane, količina ulja i soli koja se koristi je maksimalno smanjena.
04 Regija Huadong
Riža je glavna osnovna hrana u većini područja istočne Kine, a postoji i obilje vodenih proizvoda kao što je svježa hrana iz jezera i svježa hrana iz rijeka. Okus je lagan i ima karakteristike orijentalne zdrave prehrane. Ova serija recepata slijedi načela prehrambene prehrane za bolesnike s KBB-om, razumno kombinira sezonske posebne sastojke u istočnoj Kini, poštuje tradicionalnu kulturu prehrane regije, zadržava posebnu prehranu uz održavanje niske količine ulja i soli i smanjuje količina mesa.
05 Središnja Kina
Riža je glavna osnovna hrana u većini područja istočne Kine, a postoji i obilje vodenih proizvoda kao što je svježa hrana iz jezera i svježa hrana iz rijeka. Okus je lagan i ima karakteristike orijentalne zdrave prehrane. Ova serija recepata slijedi načela prehrambene prehrane za bolesnike s KBB-om, razumno kombinira sezonske posebne sastojke u istočnoj Kini, poštuje tradicionalnu kulturu prehrane regije, zadržava posebnu prehranu uz održavanje niske količine ulja i soli i smanjuje količina mesa.
06 Jugozapadna regija
Stanovnici jugozapadne regije uglavnom jedu rižu i ljepljivu rižu kao glavnu hranu, a meso im je uglavnom meso peradi i stoke, koje ima jak okus, a većina ljudi voli začinjenu, trnuću i kiselu hranu. Ova serija recepata slijedi načela prehrambene prehrane za bolesnike s KBB-om i razumno kombinira posebne sastojke jugozapadne Kine. Poštujući tradicionalnu kulturu prehrane regije i zadržavajući posebnu prehranu, primjereno povećava unos vodenih proizvoda i smanjuje upotrebu ulja, soli i začina koliko je to moguće. količina.
07 Južna Kina
Osnovna hrana stanovnika južne Kine je riža, a imaju običaj piti juhu. Često jedu svježe povrće i vodene proizvode. Okus im je lagan, a neka područja vole ljutu hranu. Ova serija recepata slijedi načela prehrambene prehrane za bolesnike s KBB-om, razumno kombinira posebne sastojke Južne Kine, poštuje tradicionalnu kulturu prehrane regije, zadržava posebnu prehranu, smanjuje konzumaciju juhe ili ne pije Laohuo juhu, i održava upotrebu manje ulja i soli. Eventualno smanjite upotrebu mesa s roštilja.
Kako Cistanche liječi bubrežne bolesti?
Cistancheje tradicionalni kineski biljni lijek koji se stoljećima koristi za liječenje raznih zdravstvenih stanja, uključujućibubregbolest. Dobiva se iz osušenih stabljikaCistanchedeserticola, biljka porijeklom iz pustinja Kine i Mongolije. Glavne aktivne komponente cistanhe sufeniletanoidglikozidi, ehinakozid, iakteozid, za koje je utvrđeno da imaju blagotvoran učinak na zdravlje bubrega.
Bolest bubrega, također poznata kao bolest bubrega, stanje je u kojem bubrezi ne funkcioniraju pravilno. To može rezultirati nakupljanjem otpadnih tvari i toksina u tijelu, što dovodi do raznih simptoma i komplikacija. Cistanche može pomoći u liječenju bolesti bubrega kroz nekoliko mehanizama.
Prvo, otkriveno je da cistanche ima diuretička svojstva, što znači da može povećati proizvodnju urina i pomoći u uklanjanju otpadnih tvari iz tijela. To može pomoći u smanjenju opterećenja bubrega i sprječavanju nakupljanja toksina. Poticanjem diureze, cistanche također može pomoći u smanjenju visokog krvnog tlaka, česte komplikacije bolesti bubrega.
Štoviše, pokazalo se da cistanche ima antioksidativne učinke. Oksidativni stres, uzrokovan neravnotežom između proizvodnje slobodnih radikala i tjelesne antioksidativne obrane, igra ključnu ulogu u napredovanju bolesti bubrega. pomažu neutralizirati slobodne radikale i smanjuju oksidativni stres, čime štite bubrege od oštećenja. Feniletanoidni glikozidi pronađeni u cistanči posebno su učinkoviti u hvatanju slobodnih radikala i inhibiciji peroksidacije lipida.
Osim toga, otkriveno je da cistanche ima protuupalno djelovanje. Upala je još jedan ključni čimbenik u razvoju i napredovanju bolesti bubrega. Protuupalna svojstva Cistanche pomažu u smanjenju proizvodnje proupalnih citokina i inhibiraju aktivaciju obaveznih putova upale, čime se ublažava upala u bubrezima.
Nadalje, dokazano je da cistanche ima imunomodulatorne učinke. Kod bolesti bubrega, imunološki sustav može biti disreguliran, što dovodi do pretjerane upale i oštećenja tkiva. Cistanche pomaže regulirati imunološki odgovor modulirajući proizvodnju i aktivnost imunoloških stanica, poput T stanica i makrofaga. Ova imunološka regulacija pomaže smanjiti upalu i spriječiti daljnje oštećenje bubrega.
Štoviše, utvrđeno je da cistanche poboljšava funkciju bubrega promicanjem regeneracije bubrežnih cijevi sa stanicama. Epitelne stanice bubrežnih tubula igraju ključnu ulogu u filtraciji i reapsorpciji otpadnih produkata i elektrolita. Kod bolesti bubrega te se stanice mogu oštetiti, što dovodi do oštećenja bubrežne funkcije. Sposobnost Cistanche da promiče regeneraciju ovih stanica pomaže vratiti ispravnu funkciju bubrega i poboljšati cjelokupno zdravlje bubrega.
Osim ovih izravnih učinaka na bubrege, utvrđeno je da cistanche ima blagotvoran učinak na druge organe i sustave u tijelu. Ovaj holistički pristup zdravlju posebno je važan kod bolesti bubrega, jer stanje često utječe na više organa i sustava. dokazano je da che ima zaštitne učinke na jetru, srce i krvne žile, koji su obično pogođeni bolešću bubrega. Promicanjem zdravlja ovih organa, cistanche pomaže poboljšati cjelokupnu funkciju bubrega i spriječiti daljnje komplikacije.
Zaključno, cistanche je tradicionalni kineski biljni lijek koji se stoljećima koristi za liječenje bolesti bubrega. Njegove aktivne komponente imaju diuretičko, antioksidativno, protuupalno, imunomodulatorno i regenerativno djelovanje, što pomaže u poboljšanju funkcije bubrega i štiti bubrege od daljnjeg oštećenja. , cistanche ima blagotvoran učinak na druge organe i sustave, što ga čini holističkim pristupom liječenju bolesti bubrega.
