Razumijevanje i primjena vina u kineskoj medicini

Sažetak: vino iTradicionalna kineska medicinasu usko povezani. Podrijetlo njih dvojice može se pratiti do razdoblja natpisa Oracle-kosti. Kako se razvijala tehnologija izrade vina i teorija kineske medicine razvila, sveobuhvatno razumijevanje i korištenje vina od strane liječnika u raznim dinastijama pojavilo se kao karakterističan aspekt kineske medicine. Ova upotreba prvenstveno obuhvaća dva područja: pravljenje ljekovitih vina i preradu kineskih lijekova s ​​vinom. Ovaj se rad udubi u svojstva, okus, meridijski tropizam i funkcije različitih vrstaKineska ljekovita vinakako to razumiju liječnici u različitim dinastijama. Također detaljno opisuje metode pripreme i funkcije ovih ljekovitih vina kako je zabilježeno u knjigama o biljnim na recept različitih doba, a organizira povijesni pojavu i primjenu vina uPrerada kineskih lijekova. Na temelju toga, autor raspravlja o znanstvenoj primjeni vina u modernoj kineskoj medicini kako bi poboljšao svoju korisnu ulogu uPromicanje ljudskog zdravlja.

Ključne riječi Ljekovito vino; Obrada kineskih lijekova s ​​vinom; Povijesna evolucija

Kinesko vino za ljekovito Cistanche

Kliknite za više detalja

Kontaktirajte sada

Vino je važan dio tradicionalne kineske materijalne kulture i važan nositelj povijesti, kulture, duhovne konotacije, etiketa i morala kineske civilizacije. Preneseno je do danas i formirao je jedinstveni sustav vinske kulture u Kini - s vinom kao Centrom, zračeći na raznim društvenim razinama kao što su politika, ekonomija, poljoprivreda i industrija. Istodobno, vino je također jedna od važnih sirovina za prevenciju i liječenje bolesti u tradicionalnoj kineskoj medicini. Sama se smatra kineskom medicinom i igra važnu ulogu u liječenju bolesti i održavanju zdravlja.

Kineski lijekovi vino Cistanche

I. Pregled povijesti vinarstva u Kini

Mnogo je različitih mišljenja o podrijetlu vinara u Kini. U usporedbi s "izumom" vina od strane ljudi, moderni učenjaci spremniji su prihvatiti stajalište da su ljudi "otkrili" vino. U davnim vremenima postojala je legenda da je Yi Di dinastija Xia i Shang napravila vino, a Du Kang je kuhao vino. Danas su arheolozi iskopali veliki broj lončarskih i brončanih posuda koje se koriste za piće, kuhanje, filtriranje i skladištenje vina na kulturnim mjestima kao što su Cishan, Sanxingdui i Longshan, što ukazuje da je vinarstvo postojalo u neolitičkom dobu [1]. Povijest kineskog vinarstva popraćena je poboljšanjem tehnologije za izradu koji i inovacijom procesa stvaranja vina: u davnim vremenima ljudi su koristili prirodno plijesni Koji i Koji (tj. Labavi Koji) za izradu vina; U dinastijama Qin i Han izmišljeni su kolač i blok Koji, a tehnologija piva rižinog vina brzo se poboljšala; U dinastijama Tang and Song bilo je sve više i više sorti Koji, a razvoj tehnologije piva rižinog vina dosegao je njegov vrhunac, a kuhanje ljekovitog vina, voćnog vina i destiliranog vina također se razvijalo; Razvoj tehnologije destilacije u dinastiji Yuan učinio je destiliranu Shaojiu postupno popularno; Po dinastijama Ming i Qing, Shaojiu je postao jedno od svakodnevnih vina za piće, a postupak kuhanja rižinog vina u osnovi je dovršen, pri čemu je vino shaoxing postalo najzadrijentno vino; U moderno doba, veliki broj zapadnih vina preplavio se u Kinu, a vinogradarstvo moje zemlje pretvoreno je iz proizvodnje malih radionica u mehaniziranu proizvodnju u tvornicama vina; U moderno vrijeme znanstvenici koriste biotehnologiju za proučavanje mikrobiologije za izradu vina, analizu sastava vina i inovacije opreme i procesa za proizvodnju vina, tako da je kineska vinska industrija razvila znanstvenije [1-5].

2. Rasprave o vinu liječnika različitih dinastija

Tradicionalni kineski lik za "醫" napisan je kao 醫. 酉 je drevni lik za vino. Shuowen Jiezi objašnjava: "醫 je liječnik koji postupa s bolestima. 殹 znači loše držanje; ovo je priroda liječnika. Koristi vino i sastoji se od 酉 酉. Wang Yu je rekao. Druga izreka je 殹, što je zvuk vina za liječenje bolesti. Analizirajući sastav lika "醫", možemo vidjeti da su lijekovi i vino usko povezani [6]. Razumijevanje prirode, okusa, meridijana i učinaka vina od strane liječnika različitih dinastija sažeto je na sljedeći način (tablica 1).

Tablica 1 Razumijevanje prirode, okusa, meridijana i učinaka vina od strane liječnika u različitim dinastijama

Kao što je prikazano u tablici 1, kineska medicina vjeruje da je samo vino vrsta kineske medicine. Različite vrste vina imaju različita svojstva, okuse, meridijane i učinkovitost. Općenito, vino je začinjen, zagrijava tijelo i dobar je u promicanju cirkulacije i menstruacije krvi.