Optimizacija tehnike prerade vina i pečenja i standarda kvalitete za Cistanche Deserticola primjenom AHP-kritičke metode entropije u kombinaciji s ortogonalnim eksperimentalnim dizajnom
Feb 27, 2025
2.8 istraživanje kvalitete
2.8.1 Karakteristična identifikacija
Nakon obrade19 serija komada dekocije Cistanche DeserticolaKorištenje optimiziranogMetoda natapanja alkohola i pečenja, njihove su karakteristike opisane na sljedeći način:
Pojavljuju se kaonepravilne debele kriškes aTamno smeđa ili žućkasto-smeđa površina. Poprečni presjeci pokazujuVaskularni snopovi slični točkicama raspoređeni u valovitim prstenima. Tekstura je relativno tvrda, s neznatnimaroma alkohola, a slatki ukus, i aLagano gorki okus. Reprezentativni uzorci(S1–S3)su prikazani uSlika 2.
Slika 2:Uzorci tri serije alkohola i pečenihCistanche Deserticola Decoction komadi.
Cistanche ekstrakt sa 16% Acteoside
Kliknite za više detalja
2.8.2 Pregled
Slijedeći metode navedene u2020. izdanje kineske farmakopeje, izmjereni su sadržaj vlage i ukupni sadržaj pepelau trostrukom stupnju, a rezultati su predstavljeni uTablica 12.
ASadržaj vlageod 19 serijaalkohol natopljen i pečeni komadići dekocije Cistanche Deserticolau rasponu od5,56% do 9,14%.
AUkupni sadržaj pepelau rasponu od4,64% do 7,63%.
S obziromfluktuacije u kvaliteti komada dekocije,srednje vrijednostisadržaja vlage i ukupnog sadržaja pepela bili suporastao za 30%Da biste utvrdili sljedeće standarde kvalitete:
Sadržaj vlage ne smije prelaziti 9,56%.
Ukupni sadržaj pepela ne smije prelaziti 8,15%.
2.8.3.
Slijedeći2020. izdanje kineske farmakopeje, sadržaj uIzdvojiva stvarje određen. Sadržajaktivne komponenteizmjerena je prema metodi opisanoj uOdjeljak 2.1, s rezultatima prikazanim uTablica 12.
ASadržaj materijeu rasponu od57,38% do 71,91%, sProsječna vrijednost od 66,48%.
Ukupni sadržaj odehinakozid i verbaskosidu rasponu od0. 37% do 1,52%.
S obziromfluktuacije u kvaliteti komada dekocije,Prosječne vrijednosti smanjene su za 30%Da biste utvrdili sljedeće standarde kvalitete:
Sadržaj koji se može izvući ne bi trebao biti manji od 46,54%.
Ukupni sadržaj ehinakozida i verbaskozida ne bi trebao biti manji od 0. 59%.
Slika 2 Uzorci tri serije vino natopljenih pečenih kriški Cistanche Deserticola
Tablica 12: Rezultati određivanja sadržaja vlage, ukupnog sadržaja pepela, sadržaja ekstrakta i sadržaja komponenata u 19 serija natopljenih alkoholom i pečenimCigancheKomadi dekocije (%)
| Uzorak | Vlaga (%) | Ukupni pepeo (%) | Ekstrakt (%) | Ehinakozid (%) | Cistanosid a (%) | Tubulozid a (%) | Verbascoside (%) | Izoverbaskosid (%) | 2'-acetilverbaskosid (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 | 8.43 | 6.56 | 70.39 | 0.96 | 0.20 | 0.01 | 0.27 | 0.06 | 0.27 |
| S2 | 7.23 | 7.28 | 69.17 | 0.90 | 0.20 | 0.03 | 0.23 | 0.06 | 0.05 |
| S3 | 8.02 | 7.26 | 70.09 | 1.22 | 0.23 | 0.03 | 0.30 | 0.06 | 0.02 |
| S4 | 8.40 | 6.66 | 70.73 | 0.78 | 0.23 | 0.05 | 0.28 | 0.04 | 0.12 |
| S5 | 8.01 | 7.63 | 68.73 | 0.81 | 0.23 | 0.03 | 0.31 | 0.06 | 0.21 |
| S6 | 9.14 | 7.42 | 66.09 | 0.19 | 0.11 | 0.01 | 0.18 | 0.03 | 0.18 |
| S7 | 8.77 | 6.57 | 63.14 | 0.39 | 0.16 | 0.01 | 0.17 | 0.03 | 0.14 |
| S8 | 7.07 | 6.60 | 65.56 | 0.30 | 0.16 | 0.04 | 0.09 | 0.02 | 0.13 |
| S9 | 8.32 | 5.33 | 63.16 | 0.57 | 0.24 | 0.02 | 0.21 | 0.04 | 0.09 |
| S10 | 6.18 | 6.93 | 64.51 | 0.41 | 0.10 | 0.03 | 0.29 | 0.04 | 0.10 |
| S11 | 8.60 | 6.68 | 68.47 | 0.60 | 0.23 | 0.03 | 0.34 | 0.05 | 0.15 |
| S12 | 7.58 | 6.15 | 69.24 | 1.18 | 0.16 | 0.04 | 0.37 | 0.05 | 0.12 |
| S13 | 6.32 | 4.64 | 69.89 | 0.79 | 0.16 | 0.04 | 0.19 | 0.04 | 0.02 |
| S14 | 5.56 | 4.83 | 62.95 | 0.56 | 0.07 | 0.03 | 0.08 | 0.04 | 0.02 |
| S15 | 6.67 | 7.36 | 62.81 | 0.92 | 0.10 | 0.02 | 0.20 | 0.10 | 0.02 |
| S16 | 6.49 | 6.49 | 71.91 | 0.36 | 0.08 | 0.02 | 0.10 | 0.05 | 0.02 |
| S17 | 5.32 | 4.84 | 63.01 | 0.63 | 0.21 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | 0.02 |
| S18 | 6.93 | 5.34 | 57.38 | 0.47 | 0.11 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | 0.02 |
| S19 | 5.62 | 5.52 | 65.82 | 0.66 | 0.14 | 0.04 | 0.12 | 0.04 |
3 rasprava
Optimizacija kromatografskog stanja
Tijekom optimizacijekromatografski uvjeti, uspoređeno je nekoliko sastava mobilnih faza, uključujući:
Metanol/acetonitril - 0. 2% otopina fosforne kiseline
Metanol/acetonitril - 0.% Ispravna kiselina otopina
Metanol/acetonitril - 0. 2% otopina mravlje kiseline
Metanol/acetonitril - 0. 5% otopina mravlje kiseline
Utvrđeno je da prilikom korištenjaAcetonitril - 0. 2% otopina fosforne kiselineKao mobilna faza,osnovna vrijednost pokazala je mala odstupanja. Kada koristiMetanol - 0. 1% otopine mravlje kiseline,Odvajanje kromatografskih vrhova bilo je relativno loše. Na kraju,Acetonitril - 0. 5% otopina mravlje kiselineodabran je kao mobilna faza zbog svojebolji vrh oblika i performanse razdvajanja.
ZaOtkrivanje valne duljine i temperatura stupaca, nakon razmatranjaJednostavnost rada i točnosti, valna duljina otkrivanja330 nmdaoFarmakopejaje odabran zaehinakozid i verbaskosid, i aTemperatura stupca od 30 stupnjevautvrđeno je da nudi dobru apsorpciju za svih šest komponenti.
Odabir pokazatelja procjene za alkohol i pečenCigancheKomadi dekocije
U odabiruIntrinzični pokazatelji procjene kvalitete, obaSveobuhvatnost i znanstvena valjanostbili naglašeni. Odabranikomponente markeraUključeno:
Spojevi visokog sadržajatakavehinakozid i verbaskosid
Spojevi sa značajnim promjenama sadržaja prije i nakon obrade, kao što jeizoverbaskozid, 2'-acetilverbascoside i cistanoside a
Biološki aktivne komponente, kao što jetubulozid a
Za izračunavanjeKoeficijenti težine i rezultati,AHP-kritička metoda sveobuhvatne ponderiranjakorišten je, koji se učinkovito kombinirasubjektivni i objektivni čimbenici, smanjenje subjektivne pristranosti dok osiguravaStabilnost podataka i varijabilnost. Ova metoda minimizira smetnje, osiguravajućiZnanstveni i stabilni rezultati, i poboljšava vjerodostojnost sveobuhvatnog pristupa bodovanja multiindikatora.
Procjena tehnika prerade za alkohol i pečenaCiganche
Ova studija istraživala jetehnologija obradeodalkohol i pečenCigancheKorištenje ajednofaktorski eksperimentDa biste procijenili učinke:
Tip i količina alkohola
Trajanje natapanja
Temperatura pečenja
Vrijeme pečenja
Učinak različitih vrsta alkohola
UsporedbaHuangjiu (vino od žutog riže), mijiu (rižino vino) i baijiu (kineska destilirana alkoholna pića)pokazali to ispodHuangjiu uvjeti obrade,Šest komponentnih sadržaja bilo je veće nego u Mijiu, iehinakozid i verbaskosid bili su stabilniji, u skladu s prethodnim nalazima istraživanja[7,8].
Učinak količine alkohola
AFarmakopejapropisuje aHuangjiu-CigancheOmjer 10: 2 do 10: 3. Međutim, kada koristite a10: 1 omjer u ovoj studiji,Sadržaji ehinakozida i verbaskozida bili su značajno višiod onih dobivenih pomoću doze alkohola farmakopeje.
Učinak vremena natapanja
PremaTradicionalni tekstovi kineske medicine, "Namokanje tri dana i fino pečenje" preporučuje se. Stoga je vrijeme natapanja testirano na6 do 72 sata.
Učinak temperature pečenja i vremena
Izraz"pečenje" (焙, bèi)Tradicionalno se odnosi na pečenje na grijanomkeramička pločica, što može doseći temperature do200 stupnjeva. A"Standardi provincijske obrade Anhui"Navedite da bi pečenje trebalo koristitiniska toplina, tako temperaturni raspon od(85 ± 5) stupanj do (185 ± 5) stupnjaje testiran.
OdDulje vrijeme pečenja dovodi do većeg gubitka hlapljivih komponenti, vrijeme pečenja20 do 40 minutasu odabrani ioptimalni rasponi parametaraza svaki je faktor utvrđen.
Optimizacija parametara obrade pomoću AHP-kritičkog i ortogonalnog dizajna
KorištenjeAHP-kritična metoda težine entropije, koeficijenti težine svakogindeks evaluacijeuMetoda prerade natopljena alkoholom i pečenimbili su određeni. Zatim,ortogonalni eksperimentalni dizajnje primijenjen za optimizacijuParametri obrade, što dovodi dokonačna optimizirana metoda obrade:
100 g pročišćenihCiganche
10 g huangjiu
Umokanje 26 sati
Pečenje na (155 ± 5) stupnjeva 30 minuta
Hlađenje prirodnoZa dobivanje konačnog proizvoda
UtvrđenStandardi kvaliteteZa alkohol i pečenCigancheKomadi za dekociju bili su:
Sadržaj vlage manji ili jednak 9,56%
Ukupni sadržaj pepela manji od ili jednak 8,15%
Sadržaj ekstrakta topivog etanola veći ili jednak 46,54%
Ukupni sadržaj ehinakozida i Verbascoside veći ili jednak 0. 59%
Izazovi i budući istraživački smjerovi
Eksperimentalni rezultati pokazali suznačajne razlike u kvaliteti među različitim serijama, što se može pripisativarijacije u sirovomCiganchematerijal.
Trenutno,Ostaje nekoliko izazovau studijiCigancheobrada, kao što je:
Aidealne karakteristike izgledaodobrađen alkoholomCiganchekomadi dekocije, što bi trebalo bitiTamno smeđa, sjajna, umjereno mekana u teksturi, slatkog ukusa i pomalo aromatično s alkoholom
Razlike u teksturi izmeđualkohol, nacrtani alkohol, i pečeni komadići dekocije, gdjekomadići na pari i pirjani teže su mekši, dok su pečeni komadići tvrđi
BiloTe teksturne razlikeodgovaratiUnutarnje promjene kvalitete, zahtijevajući daljnje istraživanje
Izazovi i budući istraživački smjerovi
Iako je ova studija uspješno optimiziralaalkohol i pečenCigancheNačin obradei uspostavili standarde kvalitete,značajne razlikesu primijećeni međurazličite serijeobrađenih komada dekocije. Ova varijacija je vjerojatno posljedicaInherentne razlike u kvaliteti u sirovomCiganchematerijal, ističući potrebu za daljnjom standardizacijom u tehnikama odabira i obrade sirovina.
Trenutno,Ostaje nekoliko izazovau studijiCigancheobrada, kao što je:
Aidealne karakteristike izgledaodobrađen alkoholomCiganchekomadi dekocije, što bi trebalo bitiTamno smeđa, sjajna, umjereno mekana u teksturi, slatkog ukusa i pomalo aromatično s alkoholom
Razlike u teksturi izmeđualkohol, nacrtani alkohol, i pečeni komadići dekocije, gdjekomadići na pari i pirjani teže su mekši, dok su pečeni komadići tvrđi
BiloTe teksturne razlikeodgovaratiUnutarnje promjene kvalitete, zahtijevajući daljnje istraživanje
Ova studija pruža aZnanstvena osnova za optimizaciju alkohola natopljenog i pečenomCiganchetehnika obrade, ali potrebne su daljnje istragePoboljšajte standardizaciju i osigurajte dosljednost batch-do šarže.
