Funkcionalni koncept grickalica osmišljen kao zdravija alternativa za žvakanje u stilu areca oraha, koja ne izaziva ovisnost

(54) Naziv izuma

Tableta za žvakanje smjese astragalusa (Huangqi) spremna za trenutačno spremanje i način njezine pripreme

(57) Sažetak

Ovaj izum pripada području tehnikeprerada funkcionalne hrane i grickalicai posebno otkrivatableta za žvakanje smjese Astragalusi načinu njegove pripreme.

Tableta za žvakanje sastoji se od:

anKriška astragalusa (kriška Huangqi), i

a gusta pastaispunjen u autoru rezu Astragalusa, plus

Goji bobice (Lycium barbarum)ugrađen na površinu paste.

Kriška astragalusa priprema se od astragalusa u40–70 težinskih dijelova. Gusta pasta priprema se odCodonopsis (Dangshen) 15-25 dijelova, Cistanche (Rou Cong Rong) 10–20 dijelova, ikukuruzna svila 5-10 dijelova. Kriška astragalusa je omekšano, dovoljno debelo tijelo u obliku lista s asredišnji žlijebnastala nakon omekšavanja. Goji bobice se koriste u5–12 težinskih dijelova.

Metoda pripreme uključuje rezanje astragalusa, omekšavanje kriški astragalusa kako bi se napravio utor, ekstrakciju i koncentraciju ostalih sastojaka kako bi se formirala gusta pasta, punjenje i oblikovanje, sušenje na niskoj temperaturi, oblaganje filmom, sterilizaciju i pakiranje.

Proizvod jespreman za jelo nakon otvaranja, imameke i ugodne teksture za žvakanje, ponudeslojeviti okusi, i pruža adugi rok trajanja. Ne sadrži komponente koje izazivaju ovisnost, potrošačima nudi zdravu i praktičnu novu opciju u kategoriji grickalica.

 

 

Cistanche (Rou Cong Rong)

 

 

 

 

1. Tehničko područje

[0001] Ovaj izum pripada tehničkom područjuprerada funkcionalne hrane i grickalica, a posebno se odnosi na antableta za žvakanje smjese Astragalusi načinu njegove pripreme.

 

2. Pozadina: Zašto je potreban "biljni međuobrok za žvakanje".

[0002] Trenutačno na tržištu još uvijek nedostaju instant-gotovi proizvodi za žvakanje napravljeni od botaničkih sastojaka "homologije medicinske hrane" kao što suAstragaliCodonopsis. Potrošači koji žele koristiti takve sastojke u svakodnevnom životu obično ih moraju prokuhati ili kuhati, što je nezgodno i ne zadovoljava moderne potrebe "otvori i jedi". Nasuprot tome, grickalice za žvakanje koje predstavljaareka orahveć formirali golemo tržište.

[0003] Areka orah je zreli plod zimzelene palme. Nakon obrade postaje popularna grickalica za žvakanje. Prema nepotpunim statistikama, u 2019. godišnja vrijednost proizvodnje jestivih areca oraha u Hunanu premašila je 30 milijardi RMB, što je dovelo do povezane industrijske vrijednosti proizvodnje od preko 50 milijardi RMB. Međutim, dugotrajna konzumacija proizvoda nalik areca orahu otkriva brojne probleme koje je teško prevladati:

[0004] (1) Rizik od ovisnosti: Areca orah sadrži 0,3%–0,6% alkaloida, uglavnom arekolina. Arecoline stimulira središnji živčani sustav, stvarajući osjećaje zadovoljstva i uzbuđenja, dok povećava toleranciju i ovisnost - njegov se mehanizam smatra sličnim nikotinu. To može dovesti do kontinuirane potrošnje i smanjene autonomije potrošača.

[0005] (2) Rizici za oralno zdravlje: Vlakna areca oraha su gruba i tvrda; ponavljano trenje žvakanjem može fizički oštetiti meka tkiva usne šupljine. Svjetska zdravstvena organizacija klasificirala je areka orah kaoKarcinogen grupe 1. Epidemiološke studije pokazuju jaku povezanost između dugotrajnog žvakanja areca oraha i oralne submukozne fibroze, leukoplakije i drugih oralnih lezija. Otprilike jedna trećina zloćudnih bolesti glave i vrata na globalnoj razini može se pripisati uporabi areka oraha i srodnih proizvoda. Osim toga, prerađeni proizvodi areke često dodaju lužnate tvari kao što je kalcijev hidroksid (vapno) u slanu otopinu, dodatno povećavajući iritaciju sluznice.

[0006] (3) Loše iskustvo žvakanja: Čak i nakon obrade, vlakna oraha areke zadržavaju visoku tvrdoću i žilavost. Žvakanje je naporno, a dugotrajna uporaba može uzrokovati zamor mišića za žvakanje i pretjerano trošenje zuba. Slanice često sadrže limetu plus više zaslađivača i aroma; iako mogu poboljšati okus, ukupnim iskustvom i dalje dominiraju grubi, žilavi, manje vlaknasti, pogodni za starije osobe ili osobe sa slabijom sposobnošću žvakanja.

[0007] (4) Kratak rok trajanja: Za održavanje mekoće, areca proizvodi obično imaju relativno visok sadržaj vlage; zajedno s higroskopnim sastojcima (npr. šećerni alkoholi) u salamuri, skloni su "povratku slane vode" (osjećaj ponovnog vlaženja), upijanju vlage i plijesni na sobnoj temperaturi. Rok trajanja je često samo 2-6 mjeseci, što šteti učinkovitosti cirkulacije i pogodnosti skladištenja.

[0008] (5) Loša kompatibilnost za miješanje više biljaka: Postojeći areca proizvodi uglavnom se temelje na jednoj sirovini. Čak i sa zaslađivačima i aromama, okusom još uvijek dominira sama areca, nedostaje oblik proizvoda koji omogućujesinergijsko miješanjemeđu više jestivih ljekovitih biljaka za komplementarni okus i teksturu.

[0009] Stoga je industriji hitno potreban novi biljni zalogaj za žvakanje koji zadržavapogodnost otvaranja i jelaareca proizvoda, dok se postiže ameke teksture, nema komponenti koje izazivaju ovisnost, idugi rok trajanja.

 

Cistanche (Rou Cong Rong)

3. Sažetak izuma

[0010] – [0012] (A) Svrha

Izum ima za cilj popuniti tržišnu prazninu pružanjem proizvoda za žvakanje koji se trenutno sprema na bazi jestivih ljekovitih biljaka kao što je astragalus. Posuđujući format "otvori i jedi", izbjegava inherentne nedostatke areca proizvoda (stvaranje ovisnosti, oralne ozljede, čvrsta tekstura, kratak rok trajanja). Pruža tabletu za žvakanje koja jemekan, okusom slojevito, stabilan, sef, ine izaziva ovisnost.

[0012]–[0018] (B) Tehničko rješenje (struktura proizvoda)

Trenutno spremna Astragalusova tableta za žvakanje sastoji se od:

kriška astragalusa i

gusta pasta napunjena u utor kriške astragalusa i

goji bobice.

Formulacija u težinskim dijelovima:

Kriška astragalusa: Astragalus40–70

Gusta pasta: Codonopsis15–25, Cistanche10–20, kukuruzna svila5–10

Goji bobice: 5–12

Kriška astragalusa je omekšano kriškoliko tijelo određene debljine s asredišnji žlijebpreostali nakon omekšavanja.

 

4. Kako je formula dizajnirana za slojevitost okusa (od početne razine do dubljeg razumijevanja)

[0019] U ovoj formuli:

Astragal(40–70 dijelova) je glavni materijal. Nakon omekšavanja formira sestrukturni "nosač"tablete za žvakanje i pruža bogat osnovni okus punog tijela.

Codonopsis(15-25 dijelova) djeluje kao pomoćni sastojak osnovne note; njegove komponente topive u vodi spajaju se s astragalom kako bi obogatili osnovni okus.

Goji bobice(5–12 dijelova) iCistanche(10-20 dijelova) su "harmonizirajući" sastojci koji doprinose prirodno slatkom, vlažnom osjećaju u ustima, poboljšavajući mekoću i zaokruženost okusa.

Kukuruzna svila(5-10 dijelova) služi kao nota ravnoteže s osvježavajućim profilom, sprječavajući da cjelokupni okus postane presladak ili težak.

Kada se kombinira unutar ovih omjera, mješavina pet biljaka tvori potpuni niz okusa:
"bogat i pun okus → prirodno sladak i vlažan → osvježavajući završetak."
Ovo slojevito oslobađanje tijekom žvakanja poboljšava sveukupno iskustvo više od onoga što može ponuditi jedan sastojak.

[0020] Dokument dalje objašnjava sljedeće:

Kada je Astragalus : Codonopsis približno2:1 do 3:1, osnovni okus postaje dobro koordiniran (Astragalus daje glavni dio; Codonopsis daje slatkoću i dugotrajni okus), a ukupna količina polisaharida topivih u vodi znatno je veća nego kada se koristi jedan sastojak.

Kada goji bobica : Cistanche je otprilike1:1 do 1:2, kombinirano otapanje goji polisaharida i feniletanoidnih glikozida (navedenih kao topivih u vodi) može povećati slatkoću i smanjiti potrebu za dodatnim zaslađivačima.

Čuvanje kukuruzne svile na5-10 dijelovapomaže uravnotežiti moguću slatkoću i težinu, stvarajući potpunu hijerarhiju okusa.

 

5. Preferirani omjeri (za optimizaciju proizvoda)

[0021] Po mogućnosti:

Astragalus (kriška):40-50 dijelova

Gusta pasta: Codonopsis15–20, Cistanche12–18, kukuruzna svila8–10

Goji bobice:8-10 dijelova

[0022] Unutar preferiranog raspona, dokument navodi da se ukupni rezultat senzorske procjene poboljšava za oko5–8%u usporedbi s rubnim vrijednostima šireg raspona.

[0023] Poželjnije:

Astragal:60 dijelova

Gusta pasta: Codonopsis20, goji bobice10, Cistanche15, kukuruzna svila5

[0024] Pod ovim "poželjnijim" omjerom, senzorna procjena je dosegnuta90/100, s optimalnom usklađenošću prirodne slatkoće, bogatstva i osvježavajućeg okusa.

 

6. Bilješke o sastojcima (pregled sastava)

[0025]–[0030] Dokument opisuje ključne kategorije komponenti:

Korijen astragalusa sadrži polisaharide, saponine, flavonoide, aminokiseline itd.

Korijen Codonopsis sadrži polisaharide, saponine, alkaloide, elemente u tragovima itd.

Goji bobice sadrže goji polisaharide, karotenoide, vitamine, aminokiseline itd.

Cistanchesadrži cistanhe glikozide, feniletanoidne glikozide, polisaharide itd.

Kukuruzna svila sadrži flavonoide, polisaharide, sterole itd.

 

Cistanche čaj (Rou Cong Rong)

 

 

Kliknite za posjet trgovačkom centru cistanche

 

 

 

7. Neobavezni pomoćni sastojci za hranu (za teksturu, obradu i stabilnost)

[0031] Gusta pasta može dalje uključivatipomoćne tvari prihvatljive za hranu.

[0032] Takvi ekscipijenti mogu uključivati ​​jedan ili više od: zaslađivača, korektora okusa, punila, lubrikanata, veziva.

[0033] Opisani tehnički učinci:

Zaslađivači reguliraju slatkoću i okus.

Punila povećavaju čvrstoću i viskoznost za lakše punjenje i oblikovanje.

Lubrikanti smanjuju lijepljenje tijekom prešanja/oblikovanja za glatku površinu.

Veziva poboljšavaju prianjanje između paste i kriške astragalusa kako bi se spriječilo raslojavanje ili otpadanje tijekom sušenja/čuvanja.

[0034] Specifične opcije uključuju:

Zaslađivači: ksilitol, sorbitol, manitol, eritritol, izomalt, steviol glikozidi, mogrozidi (luo han guo).

Korektori okusa: med, voćni prah, đumbir, menta, cimet, krizantema, osmantus.

Punila: mikrokristalna celuloza, škrob, dekstrin.

Lubrikanti: magnezijev stearat, talk.

[0035] U dokumentu se navodi da određeni polioli (osobito izomalt i eritritol) imaju vrlo nisku higroskopnost, što pomaže u sprječavanju fenomena poput "povratka salamure" i produljuje rok trajanja; steviol glikozidi i mogrozidi su zaslađivači visokog intenziteta s malo kalorija.

 

8. Ključne specifikacije proizvoda: vlaga i tvrdoća (zašto ostaje mekan, ali stabilan)

[0036] Tableta za žvakanje poželjno ima:

Sadržaj vlage: 7%–10%

Tvrdoća: 2000–4000 gf

[0037] Opisani učinci:

Sa 7%-10% vlage, tekstura za žvakanje ostaje mekana i umjerena dok istovremeno smanjuje rizik od rasta mikroba (aktivnost vode smanjena je ispod 0,6) i izbjegava pucanje zbog pretjerane suhoće.

U usporedbi s areca proizvodima (vlažnost često 12%–18% i sklonost vraćanju salamure/plijesni, rok trajanja 2–6 mjeseci), ovaj proizvod koristi nižu vlažnost i odgovarajuću tvrdoću za produljenje roka trajanja do18 mjeseci ili višena sobnoj temperaturi.

Na 2000–4000 gf, žvakanje ne uzrokuje fizičko oštećenje oralnih mekih tkiva od abrazije, rješavajući glavnu bolnu točku areca proizvoda.

 

9. Potraživanja (kako je prevedeno, sačuvano u potpunosti)

Tvrdnja 1

Trenutno spremna tableta za žvakanje Astragalusovog sastava, karakterizirana time što se sastoji od kriške Astragalusa, guste paste napunjene u utor kriške Astragalusa i goji bobica;

Kriška astragalusa: Astragalus 40-70 težinskih dijelova;

Gusta pasta: Codonopsis 15-25 dijelova, Cistanche 10-20 dijelova, kukuruzna svila 5-10 dijelova težine;

Kriška astragalusa je omekšano tijelo u obliku lista sa središnjim utorom i određenom debljinom;

Goji bobice: 5-12 težinskih dijelova.

Tvrdnja 2

2. Tableta za žvakanje prema zahtjevu 1, naznačena time što:

Kriška astragalusa: Astragalus 40-50 dijelova;

Gusta pasta: Codonopsis 15-20 dijelova, Cistanche 12-18 dijelova, kukuruzna svila 8-10 dijelova;

Goji bobice: 8-10 dijelova.

Tvrdnja 3

3. Tableta za žvakanje prema zahtjevu 1 ili 2, naznačena time što gusta pasta nadalje uključuje pomoćne tvari prihvatljive za hranu.

Tvrdnja 4

4. Tableta za žvakanje prema zahtjevu 3, naznačena time što ekscipijenti uključuju jedan ili više odabranih između zaslađivača, korektora okusa, punila, lubrikanata i veziva.

Tvrdnja 5

5. Tableta za žvakanje prema zahtjevu 4, naznačena time što:

Zaslađivači su odabrani između najmanje jednog od ksilitola, sorbitola, manitola, eritritola, izomalta, steviol glikozida i mogrozida;

Korektori okusa su odabrani između najmanje jednog od meda, voćnog praha, đumbira, metvice, cimeta, krizanteme i osmantusa;

Punila su odabrana između najmanje jednog od mikrokristalne celuloze, škroba i dekstrina;

Lubrikanti su odabrani između najmanje jednog od magnezij stearata i talka.

Tvrdnja 6

6. Tableta za žvakanje prema zahtjevu 1, 2, 4 ili 5, naznačena time što je sadržaj vlage 7%-10% i tvrdoća je 2000-4000 gf.

Tvrdnja 7 (Metoda pripreme)

Metoda pripreme tablete za žvakanje prema zahtjevima 1-6, naznačena time, da sadrži:
(1) Rezanje astragalusa: narežite astragalus na pojedinačne komade određene debljine;
(2) Omekšavanje kriški astragalusa: omekšajte kriške astragalusa i odaberite one sa središnjim utorom;
(3) Predobrada ostalih materijala: kriške Codonopsis i Cistanche; koristite sušene cijele goji bobice; zdrobiti kukuruznu svilu;
(4) Ekstrakcija i koncentracija: pomiješajte Codonopsis, Cistanche i kukuruznu svilu; dodajte vodu i dekokt za ekstrakciju; ostaci filtera; koncentrirati filtrat u gustu pastu;
(5) Punjenje i oblikovanje: napunite gustu pastu u utor; cijele goji bobice stavite na površinu paste dok je još viskozna tako da se bobice ugrade u pastu;
(6) Sušenje: sušenje na niskim temperaturama;
(7) Oblaganje filmom, sterilizacija i pakiranje.

Tvrdnja 8

8. Metoda prema zahtjevu 7, naznačena time što:

Omekšavanje u koraku (2) je ili parenje pod visokim pritiskom na 115-145 stupnjeva 15-20 minuta,ilienzimska obrada s 0,05%–0,1% celulaze (na temelju ukupne težine sirovine) na 45–65 stupnjeva tijekom 1–2 sata;

Ekstrakcija i koncentracija u koraku (4): dodajte 5–12× vode (prema težini ukupnih sirovina), raskuhajte na 90–100 stupnjeva tijekom 1–2 ekstrakcije, 1–3 sata svaka; sjediniti filtrate i koncentrirati pod sniženim tlakom da se dobije gusta pasta.

Tvrdnja 9

Metoda prema zahtjevu 7, naznačena time što korak (4) dalje uključuje dodavanje najmanje jednog materijala za korekciju okusa odabranog od meda, voćnog praha, đumbira, metvice, cimeta, krizanteme i osmantusa, pomiješanog s Codonopsisom, Cistancheom, goji bobicama i kukuruznom svilom za ekstrakciju i koncentraciju.

Tvrdnja 10

8. Metoda prema zahtjevu 7, naznačena time što je pakiranje u koraku (7) ili:

pakiranje kompozitne vrećice od aluminija i plastike isprano dušikom, ili

vakuumsko pakiranje pomoću nano-antibakterijskog filma visoke barijere, ili

aluminijsko-plastično blister pakiranje.

 

 

10. Detaljan opis metode (pogodna za proizvodnju, skalabilna)

10.1 Zašto je omekšavanje neophodno

[0049] Kriške astragalusa su prirodno guste i žilave. Parenje pod visokim pritiskom djelomično hidrolizira celulozu/hemicelulozu i omekšava lignin; enzimska obrada celulazom selektivno razgrađuje celulozu kako bi olabavila strukturu vlakana. Oba pristupa smanjuju tvrdoću s oko 8000–10000 gf na 2000–4000 gf, proizvodeći meko žvakanje koje smanjuje ozljede oralnog trenja.

10.2 Zašto ekstrakcija vode + koncentracija pod smanjenim tlakom

[0050] Voda je otapalo pogodno za hranu i odgovara karakteristikama topljivosti ključnih komponenti (polisaharidi, flavonoidi, glikozidi). Ekstrakcija na 90-100 stupnjeva poboljšava difuziju uz izbjegavanje lokalnog pregrijavanja; 5–12× voda osigurava gradijent koncentracije; 1-2 ekstrakcije uravnotežuju prinos i učinkovitost. Koncentracija smanjenog tlaka pomaže u zaštiti okusa i komponenata osjetljivih na toplinu dok se formira pasta koja je dovoljno viskozna za punjenje i kasnije skrućivanje tijekom sušenja.

10.3 Varijante okusa bez sintetičkih okusa

[0051]–[0052] Med može pridonijeti blagoj slatkoći i aromi te može pomoći u ekstrakciji spojeva okusa. Đumbir/menta/cimet/krizantema/osmantus nude različite profile (začin koji grije, svježina koja hladi, cvjetne note, itd.), omogućujući proširenje linije proizvoda (npr. okus đumbira, okus mente, okus osmantusa) u skladu s trendovima "prirodno/čiste oznake".

10.4 Logika pakiranja za 18+ mjeseci stabilnosti

[0053]–[0054]

Aluminijsko-plastične kompozitne vrećice isprane dušikom smanjuju kisik (preostali kisik manji ili jednak 2%), pomažući u suzbijanju aerobnih mikroba i oksidacije te sprječavajući porast/gubitak vlage.

Nano-antibakterijsko vakuumsko pakiranje visoke barijere uklanja zrak i dodaje antimikrobne učinke barijere.

Blister pakiranja izoliraju svaki komad kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija i zaštitila od drobljenja.

U dokumentu se navode tipični ciljevi barijere (brzina prijenosa kisika i brzina prijenosa pare vlage) i objašnjava da u kombinaciji sa 7%-10% vlage, ti pristupi pomažu u održavanju kvalitete tijekom roka trajanja od 18 mjeseci.

 

11. Primjeri (ključni parametri sačuvani)

Primjer 1 (blizu donje granice raspona omjera)

Formula:

Astragalus narezak: Astragalus 40 g

Gusta pasta: Codonopsis 15 g, Cistanche 10 g, kukuruzna svila 5 g

Goji bobice: 5 g

Istaknute karakteristike procesa:

Slice Astragalus: debljina 2–4 ​​mm; širina 5–8 mm

Parenje pod visokim pritiskom: 121 stupanj, 0,1 MPa, 15 min; cool; utor se prirodno formira

Ekstrakcija: 8× voda; 95 stupnjeva ± 2 stupnja; 2 h; promiješajte svakih 30 min

Filter: mrežica od nehrđajućeg čelika 200 mesh

Druga ekstrakcija: 6× voda; 1,5 h

Krajnja točka koncentracije: viskozna, sipka pasta; spor protok pri nagibu od 45 stupnjeva; ljepljiv na dodir; nema vodenog prstena na testu filter papira

Ispunite utor; kontrolna ukupna masa po komadu ~1,0 g; ugradite cijeli goji na površinu paste

Sušenje: 50 stupnjeva ± 2 stupnja 4–6 h; flip sat vremena; vlaga do 8,5%

Oblaganje filmom (npr. HPMC), sterilizirati zračenjem od 5 kGy Co-60, aluminijsko-plastična vrećica isprana dušikom; preostali kisik manji ili jednak 2%; 1 komad po vrećici

Prijavljeni učinak proizvoda:

Vlaga 8,5% (GB5009.3)

Tvrdoća 3500 gf (TPA analiza teksture)

Ukupni flavonoidi 2,10 mg/g (kao rutin)

Ukupni polisaharidi 42,5 mg/g (kao glukoza)

Ubrzana stabilnost (40 stupnjeva /75%RH) 6 mjeseci: tvrdoća 3800 gf, vlaga 8,9%, zadržavanje flavonoida 91%, zadržavanje polisaharida 89%, nema pucanja/plijesni/mirisa; dobro prianjanje; broj mikroba unutar granica

Primjer 2 (srednji raspon / poželjno)

Astragalus 50 g; gusta pasta: Codonopsis 18 g, Cistanche 15 g, kukuruzna svila 8 g; goji 8 g

Omekšavanje celulazom: 0,08% celulaza, 3x voda, pH 4,5–5,0, 50 stupnjeva ± 1 stupanj, 1,5 h; inaktivacija enzima na 90 stupnjeva tijekom 10 min

Ekstrakcija s 10× vodom zatim 8×; sušenje do 8,2% vlage

Pakiranje: nano-antibakterijsko vakuumsko pakiranje visoke barijere

Navedeno: vlaga 8,2%, tvrdoća 3000 gf, flavonoidi 2,45 mg/g, polisaharidi 48,7 mg/g; 6-mjesečna ubrzana stabilnost: zadržavanje flavonoida 93%, zadržavanje polisaharida 91%

Primjer 3 (optimalan omjer)

Astragalus 60 g; gusta pasta: Codonopsis 20 g, Cistanche 15 g, kukuruzna svila 5 g; goji 10 g

Parenje pod visokim pritiskom: 121 stupanj, 0,1 MPa, 18 min

Osušiti do 8,0% vlage

Pakiranje: aluminijsko-plastični blister

Navedeno: vlaga 8,0%, tvrdoća 2500 gf, flavonoidi 2,68 mg/g, polisaharidi 52,3 mg/g; 6-mjesečna ubrzana stabilnost: zadržavanje flavonoida 94%, zadržavanje polisaharida 92%

Primjer 4 (blizu gornje granice)

Astragalus 70 g; gusta pasta: Codonopsis 25 g, Cistanche 20 g, kukuruzna svila 10 g; goji 12 g

Kuhanje na pari 20 min; duže vrijeme ekstrakcije; osuši do 9,0% vlage

Navedeno: vlaga 9,0%, tvrdoća 3200 gf, flavonoidi 2,20 mg/g, polisaharidi 44,5 mg/g

Primjer 5 (varijanta s okusom đumbira)

Na temelju primjera 3, dodajte đumbir 5 g u ekstrakciju; prijavljeni bogatiji slojeviti okus; stabilnost ostaje dobra.

 

 

Dichen kangka tablete-cistanche, Astragalus i Ginseng

12. Usporedni primjeri (što pođe po zlu ako se promijene ključne kontrole)

Usporedni primjer 1 (sušenje na visokoj temperaturi)

Ista formula kao u primjeru 3, ali suho na 70 stupnjeva ± 2 stupnja do vlage manje od ili jednako 5%

Prijavljeno: vlaga 4,5%, tvrdoća 6500 gf (krto/hrskavo), flavonoidi 1,85 mg/g (niži od primjera 3), pucanje za 3 mjeseca i ozbiljno lomljenje za 6 mjeseci.

Usporedni primjer 2 (obično pakiranje, bez dušika, bez zračenja)

Ista formula kao u primjeru 3, ali koristite obično brtvljenje PE vrećica; nema ispiranja dušikom; nema sterilizacije zračenjem

Prijavljeno: oksidacijska promjena boje za 3 mjeseca; zadržavanje flavonoida i polisaharida značajno pada; užegao miris; broj mikroba doseže 850 CFU/g nakon 6 mjeseci i prelazi granice.

 

13. Senzorska procjena i provjera stabilnosti (kako je opisano)

Senzorski test

[0168]–[0181] Slijepa senzorska procjena s 30 obučenih panelista ocjenjivala je boju (20), teksturu (30), okus (30), ukupnu prihvatljivost (20). Primjeri 1-4 izuma navodno su postigli više od 80/100, s najvišim primjerom 3 od 90/100, nadmašujući usporedne uzorke.(Konkretne numeričke tablice za svaki uzorak nisu prikazane u izvatku.)

Test stabilnosti

[0182]–[0194] Ubrzana stabilnost na 40 stupnjeva /75% RH s uzorkovanjem nakon 0, 1, 2, 3, 6 mjeseci testirana je vlaga, tvrdoća, zadržavanje flavonoida, zadržavanje polisaharida i broj mikroba. Primjeri 1-4 ostali su stabilni i unutar mikrobnih granica; usporedni uzorci nisu uspjeli zbog pucanja ili oksidacije/rasta mikroba.(Detaljni podaci tablice nisu prikazani u izvatku.)

 

14. Zašto je ovo posebno važno za marke Cistanche i OEM/ODM kupce

Ovaj izum koristiCistanche (Rou Cong Rong) kao glavni sastojak paste (10-20 dijelova)u romanu"noseća kriška + pasta za punjenje utora + ugrađeni goji" strukturu. Za tvornicu ili marku Cistanche nudi praktičan nacrt za izgradnju:

a grickalica za žvakanje koja ne izaziva ovisnostkoncept (alternativa žvakanju u areca stilu),

a meke teksturepotvrđeno ciljanom kontrolom vlage/tvrdoće,

a dugi rok trajanjaputem zaštitne ambalaže i kontrolirane aktivnosti vode,

rastezljivlinija okusa(đumbir, menta, osmantus, voće, med itd.) bez oslanjanja na sintetičke arome.

 

15. Mogućnosti prilagodbe za vaše Cistanche tvornice neovisno mjesto (što možemo prilagoditi)

Ako ovo želite komercijalizirati ili objaviti kao priču o robnoj marki + izlog tehničkih mogućnosti, možete prilagoditi:

Prozor formule: ostanite unutar raspona zahtjeva ili razvijte SKU "poželjnog omjera" (kao primjer 3).

Sustav okusa: đumbir grije, menta osvježava, osmantus cvjetni, voćni, medeni.

Ruta obrade: parenje pod visokim pritiskom vs enzimatsko omekšavanje (različite teksture i profili troškova).

Rješenje za pakiranje: vrećica isprana dušikom u odnosu na vakuum s visokom barijerom u odnosu na blister (ovisno o kanalu).

Ciljevi kvalitete: vlaga 7%–10%, tvrdoća 2000–4000 gf, plus specifikacije markera (flavonoidi/polisaharidi) ovisno o vašem tržištu.

Ako mi kažete svoje ciljno tržište (domaća Kina / SAD / EU / MENA), željeni format pakiranja i želite li da članak pročita višeprilagođen potrošačimailiB2B tehnički, mogu poboljšati ovaj engleski blog u:

verzija odredišne ​​stranice usmjerena na pretvorbu (800-1200 riječi) i

dugačka tehnička verzija bloga/bijele knjige (3000–5000 riječi),
uključujući usklađeni izraz "podržava..." za tržišta dodataka/hrane.