Optimizacija tehnike prerade vina i pečenja i standarda kvalitete za Cistanche Deserticola primjenom AHP-kritičke metode entropije u kombinaciji s ortogonalnim eksperimentalnim dizajnom

Tablica 2: Rezultati linearnog odnosa od 6 komponenti

2.1.5 Metodološko istraživanje

Preciznost instrumenta: Mješovita referentna otopina ubrizgana je šest uzastopnih puta u gore opisanim kromatografskim uvjetima. RSD (relativno standardno odstupanje) vršnih područja za šest komponenti izračunato je kao 1,88%, 0. 42%, 1,56%, 0. 33%, 0. 72%i 0.

Ponovljivost metode: Šest uzoraka odPustinaIspitna otopina (S1) pripremljena je prema metodi u odjeljku 2.1.3 i ubrizgana za mjerenje. RSD -ovi sadržaja šest komponenti bili su 0. 66%, 1,14%, 0. 96%, 1,16%, 1,41%, i 1,96%, što ukazuje na dobru ponovljivost metode.

Stabilnost rješenja:PustinaTestno rješenje ubrizgano je na {{0}, 2, 4, 6, 8, 12 i 24 sata. RSD -ovi vršnih područja za šest komponenti bili su {0. 29%, 0. 47%, 0. 78%, 0,32%, 1,54%i 1,82%, što ukazuje da je testno rješenje bilo stabilno u roku od 24 sata.

Stopa oporavka: Šest uzoraka odPustina({0. 5 g svaki) s poznatim komponentnim sadržajem bili su šiljani referentnim standardima. Ispitna otopina pripremljena su i izmjerena prema odjeljku 2.1.3. Prosječne stope oporavka od šest komponenti bile su 98,84%, 103,51%, 103,52%, 98,63%, 103,78%, odnosno 105,83%, s RSD -om od 1,37%, 1,15%, 1,99%, 1,56%, 1,09%, i 1,41%.

2.1.6 Određivanje uzorka

Jedan gram vina u prahuPustina slices was accurately weighed, and the sample solution was prepared according to Section 2.1.3. The solution was injected for determination, and the content of each component was calculated using the standard curve method. The chromatogram is shown in Figure 1. The separation of the target components from other chromatographic peaks was satisfactory, with a resolution >1.5. Broj teorijskih ploča, izračunatih na temelju ehinakozida, nije bio manji od 3, 000.

2.2 Određivanje ekstraktiva

Otprilike 4. 0 g praškaPustina(prosijano kroz sito broj 2) precizno je izvagan i stavljen u konusnu tikvicu od 250 ml sa čepom. Zatim je dodano 100 ml razrijeđenog etanola, a tikvica je zapečaćena. Uzorak je bio hladno natopljen, perio se periodično tijekom prvih 6 sati, a zatim je ostavljen da stoji dodatnih 18 sati. Otopina je brzo filtrirana, a 20 ml filtrata je ispareno u suhoću u vodenoj kupelji. Ostatak je osušen na 105 stupnjeva tijekom 3 sata, ohlađen u eksikatoru 30 minuta i odmah se izvagao. Sadržaj ekstraktivih alkohola izračunat je na temelju sušenog uzorka.

2.3 Procjena izgleda i osobina

Prema izdanju 2020.Kineska farmakopejaOpis osobina vino obrađenihPustina, evaluacija se usredotočila na boju, teksturu i okus. Za procjenu korištena je randomizirana slijepa metoda, a kriteriji za procjenu prikazani su u tablici 3.

Slika 1 HPLC kromatogrami miješane referentne otopine (a) i otopina uzorka uzorka Cistanche pustinje (B) (B)
1. Ehinakozid 2. Cistancheside A 3. tubulosid a 4. Verbaskosid 5. Izovaskosid 6. 2'-AcetilverBascoside

Tablica 3: Kriteriji za procjenu izgleda i osobina obrađenog vinaPustina

2.4 jednofaktorski eksperimenti

2.4.1 Vrsta vina

U uvjetima omjera materijala i tekućine od 10: 2 (g/g), natapanje 12 sati, temperatura pečenja od (155 ± 5) stupnja i vrijeme pečenja od 20 minuta, učinci različitih vrsta vina (žuta rižina vina, rižino vino i bijelo vino) na izglede, ekstraktivni sadržaj i sadržaj šest komponacija u vinuPustinaIstražene su kriške. Rezultati su prikazani u tablici 4.

2.4.2 Omjer materijala i tekućine

Korištenje žutog vina riže, s vremenom natapanja od 12 sati, temperatura pečenja od (155 ± 5) stupnjeva i vrijeme pečenja od 2 {0 minuta, učinci različitih omjera materijala-tekućine (10: 0,5, 10: 1, 10: 1,5, 10: 2, 2,5 i 10: 3 (g/g), na izgledu, na izgleduPustinaIstražene su kriške. Rezultati su prikazani u tablici 4.

2.4.3 Vrijeme natapanja

Pomoću žutog rižinog vina, omjer materijala i tekućine od 10: 2 (g/g), temperatura pečenja od (155 ± 5) stupnja i vrijeme pečenja od 20 minuta, učinci različitih vremena natapanja (6, 12, 18, 24, 30, 48 i 72 sata) na izgledu, ekstraktivni sadržaj i sadržaj šest komponenta u vinuPustinaIstražene su kriške. Rezultati su prikazani u tablici 4.

2.4.4 Temperatura pečenja

Using yellow rice wine, a material-to-liquid ratio of 10:2 (g/g), soaking time of 12 hours, and roasting time of 20 minutes, the effects of different roasting temperatures ((85 ± 5) degree , (95 ± 5) degree , (110 ± 5) degree , (125 ± 5) degree , (140 ± 5) degree , (155 ± 5) degree , (170 ± 5) degree , and (185 ± 5) stupanj) O osobinama izgleda, ekstraktivnom sadržaju i sadržaju šest komponenti u vinu koja se obrađujePustinaIstražene su kriške. Rezultati su prikazani u tablici 4.

2.4.5 Vrijeme pečenja

Pomoću žutog rižinog vina, omjer materijala-tekućine od 10: 2 (g/g), vrijeme natapanja od 12 sati i temperatura pečenja od (155 ± 5) stupnja, učinci različitih vremena pečenja (20, 25, 30, 35 i 40 minuta) na osobine izgleda, ekstraktivni sadržaj i sadržaj šest slojeva u vinuPustinaIstražene su kriške. Rezultati su prikazani u tablici 4.

2.5 Sveobuhvatno određivanje indeksa evaluacije

2.5.1 Uspostavljanje indeksnih utega pomoću AHP metode

Preliminarni eksperimenti otkrili su da je sadržaj ehinakozida, verbascoside, 2'-acetilverbascoside, acteozid, tubulosid a i izoverbaskosid pokazao značajne promjene nakon prerade vinaPustina. Na temeljuKineska farmakopejaA promjene u tim ključnim komponentama prije i nakon obrade, sadržaj ovih komponenti, ekstraktiva i osobina izgleda kvantificiran je kao ponderirani indeksi. Naredba prioriteta indeksa utvrđen je na sljedeći način:
ECHINACOSIDE=Verbascoside> 2'-AcetilverBasCoside> Acteoside> Rezultati svojstava pojavljivanja> Ekstraktivni sadržaj> Tubuloside a=izoverbascoside.

Izgrađena je parna usporedna matrica prosudbe, a relativni rezultati dodijeljeni su svakom indeksu. Prema rezultatima bodovanja, koeficijenti težine (WI) za ehinakozid, verbascoside, 2'-acetilverbascoside, acteoside, osobine pojave, ekstrakti, tubulozid a i izoverbaskosid bili su 0. 263, 0. 263, {6}. {{1 0}}. {0 75, 0. 0 49, 0,032 i 0,032, respektivno. Omjer dosljednosti (CR) izračunat je kao 0,02 (<0.10), indicating satisfactory consistency of the judgment matrix and validity of the weight coefficients. The results are shown in Table 5.

Tablica 4: Rezultati jednofaktorskih eksperimenata koji ispituju učinke različitih čimbenika na vino obrađenoPustina

Metoda težine entropije kritike za izračunavanje težine

2. Izračun težine entropije kritike

Promjene sadržaja od šest odabranih komponenti prije i nakon obrade u ovom eksperimentu pokazale su i povećanje i smanjenje, što ukazuje na međusobno konverziju među komponentama. Na primjer, verbaskosid, izoverbaskosid i 2'-acetilverbaskosid prolaze cijepanje djelomične supstitucije i transformaciju u uvjetima zagrijavanja. To sugerira da postoje korelacije među šest pokazatelja komponenti. Dakle,Metoda težine entropije kritike, što razmatra i varijabilnost pokazatelja i korelacije među njima, odabrana je za objektivno ponderiranje, osiguravajući određeni stupanj znanstvene valjanosti.

Podaci iz jednofaktorskog eksperimenta standardizirani su pomoću formule:
Standardizirana vrijednost komponente=(Izmjerena vrijednost - minimalna vrijednost) / (maksimalna vrijednost - minimalna vrijednost)
Standardizirani podaci su tada uvoženi uSPSSAUzaAnaliza kritične težine. Dobiveni koeficijenti težine (Wa) Za ehinakozid, verbaskosid, 2'-acetilverbascoside, cistanosid a, osobine izgleda, ekstraktibilna tvar, tubulosid a i izoverbaskosid bili su{{0}}. 1289, 0. 0 956, 0. {{0} {0 6, 0,157, 0,169, 0,169, 0,157, 0,1582, 0.1162, 0.1162, 0.1482, 0.1482, 0.11., odnosno.

3. složene utege i sveobuhvatna određivanje rezultata

Kombiniranjem koeficijenata težine dobivenih izAHP metodaIKritička metoda, složeni koeficijenti težine (W) Za svaki su indikator određen na sljedeći način:
{{0}}. 285, 0. 211, 0. 131, 0. 15 {{1 0}, {{14}, 0,048, 0,048.

4. Usporedba sveobuhvatnih rezultata evaluacije

Sveobuhvatni rezultati izračunati su korištenjem koeficijenata težine dobivenih odAHP, kritike i AHP-kritične metode, kao što je prikazano uTablica 6. Procijeniti racionalnost ovih rezultata,SPSS 26. 0korišten je za korelacijsku analizu tri sveobuhvatne metode bodovanja (Tablica 7).

Koeficijent korelacije izmeđuAHP i AHP-kritičkibio je{{0}}. 946 (P <0,01), što ukazuje na astatistički značajna korelacija.

Koeficijent korelacije izmeđuKritičar i AHP-kritičkibio je-0.033, i izmeđuAHP i kritičarbio je-0.304, oboje su bilinije statistički značajno, sugerirajući da informacije odražene ovim metodama nisu kumulativne.

Iz usporedbekoeficijenti korelacije u paru,AHP-kritična metodastanjasubjektivni i objektivni čimbeniciučinkovitije od metoda jednostrukih ponderiranja, što ga čini aZnanstveni i razumni pristup. Stoga ova studija prihvaća ovu metodu za utvrđivanjeutezi indikatorai izračunajteSveobuhvatni rezultat (OD).

Formula izračuna je sljedeća:

Od {{{0}} (echinacOside × 0. 285) + (Verbascoside × 0. 211) + (2'-acetilverbascoside × 0} A. 0. 15 0) + (izglede × 0}. 1 0 3) + (Extractable Matter × 0,048) + (Tubuloside A × 0,031) + (ISOVERBASCOSIDE × 0,027).